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蟹斗虫草鸭 棋牌游戏排行榜
ftwljsb  参加工夫:2018/1/31 9:20:46     点击:1093

质料
用料主料:鲜鸭2000克(宰杀洗净去内脏)、河蟹12只、虾仁100克配料:西兰花、虫草各20克调料:盐、味精、黄酒、姜、葱、清汤、鸡油、淀粉、色拉油、小麻油
做法
1、将鲜鸭洗净,用姜、葱、汤煮熟透味,待凉,取鸭脯改刀成块状待用。
2、蟹斗洗净蒸熟,西兰花汆水备用。
3、虫草洗洁净,别离酿在鸭脯上,扣入碗中,注入清汤,蒸至软烂透味。
4、将蟹肉、蟹黄、虾仁炒透味,别离装入蟹斗中。将透味的鸭脯扣入盘中,用汤汁勾芡,淋在鸭脯上,围上蟹斗及西兰花即成。
小窍门
建造枢纽
鸭脯漂洗洁净,一定要蒸透至软烂。
鸭脯改刀时,鸭块巨细要分歧。
蟹斗要烧汁入味,形整不散。

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