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虫草鹌鹑
ftwljsb  参加工夫:2018/2/1 9:22:05     点击:1106 02022007.com

质料
用料鹌鹑3只,虫草、姜各10克.胡椒粉、鸡汤、精盐各适当。
做法
1、将虫草择去灰屑,用温水洗净。鹌鹑宰杀后沥净血水,用热水(约75摄氏度)烫透,去毛。
2、将鹌鹑由背部剖开,挖去内脏,洗净后沥去水,再放入滚水锅内略汆(约1分钟),捞出晾凉备用。
3、每只鹌鹑的腹内放虫草2~3条。
4、将鹌鹑放入砂锅中,加鸡汤、精盐、胡椒粉,姜片,中火炖烂即成。
成效
滋阴润肺,强壮筋骨。

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